Kleines Weinlexikon

Espumante (portugiesisch):
Bezeichnet Sekt nach Flaschengährungsmethode und ist ein Qualitätsschaumwein.

Cava (katalanisch):
Bezeichnet Sekt nach Flaschengährungsmethode.
Cava ist ein Qualitätsschaumwein und eine der bekanntesten Spezialitäten Kataloniens.

Crémant (französisch):
Steht für Sekt nach Flaschengährungsmethode und ist ein Qualitätsschaumwein hergestellt nach der Méthode Traditionelle.

Vinho Verde (portugiesisch):
Heißt wörtlich grüner Wein, der aus der Provinz Minho, dem äußersten Nordwesten Portugals kommt.
Man versteht darunter ursprünglich einen jungen und frischen Wein (rot, weiß oder rosé), der ohne längere Fass-oder
Flaschenreifung genussfertig ist und immer den DOC-Bestimmungen entspricht. Der typische Vinho Verde hat einen leichten,
spritzigen Charakter und moussiert etwas. Mit einem Alkoholgehalt zwischen 8,5 – 11,5% erfreut er sich einer wachsenden Beliebtheit
als herrlicher Sommerwein. Große Qualitätsunterschiede sind zu bemerken, da die Vinifizierung dieses außergewöhnlichen Weines viel
Gefühl und Erfahrung erfordert. Der Ausbau ist meist trocken, lediglich gewisse Exportqualitäten enthalten ein wenig Restsüße,
um die starke Säure abzufedern. Unter der Bezeichnung Vinho Verde gibt es allerdings auch sehr erwähnenswerte,
exzellent ausgebaute Weine, die nicht moussieren.